Potasyum Açısından Zengin Yiyecekler

Potasyum, yedi temel makro mineralden biridir. Kalsiyum ve sodyum gibi potasyum da bazı yiyeceklerde bulunan bir mineraldir.

Potasyum böbrek, kalp, kas ve sinir sistemi işlevinde önemli bir rol oynar. İnsan vücudunun temel süreçleri desteklemek için potasyuma ihtiyacı vardır.  

Yeteri miktarda potasyum tüketiyor olmanız sağlık açısından önemlidir. Diyet programlarınıza potasyum açısından zengin yiyecekler eklemeyi ihmal etmeyin.

Yediğiniz yiyeceklerin çoğu potasyum içerir. Aşağıda listelediğimiz yiyecekler ise potasyum bakımından ayrıca zengin olan gıdalardır.  Doktorunuzun size vermiş olduğu diyette potasyum miktarını artırmanız isteniyor ise, listedeki yiyecekleri menünüze ekleyerek sağlıklı seçimler yapabilirsiniz.

Birçok taze meyve ve sebze potasyum açısından zengindir:

• Muz, portakal, kavun, kayısı, greyfurt
• Kuru erik, kuru üzüm ve hurma gibi bazı kuru meyveler de potasyum bakımından zengindir
• Ispanak, brokoli, patates, mantar, bezelye, salatalık, kabak, balkabağı

Süt ve yoğurt gibi bazı süt ürünleri de potasyum bakımından zengindir.

Bazı balıklar potasyum içerir:

• Tuna
• Alabalık
• Kaya balığı

Baklagiller de potasyum açısından zengindir:

• Barbunya
• Fasulye
• Soya fasulyesi
• Mercimek

Potasyum açısından zengin diğer yiyecekler:

• Fındık
• Et ve kümes hayvanları
• Kahverengi pirinç
• Tam buğday ekmek
• Tam buğday makarna

Ne kadar tüketmelisiniz?

Sağlıklı yetişkin erkekler için günde 3.400 miligram (mg) ve sağlıklı yetişkin kadınlar için de günde 2.600 mg potasyum alımları önerilmektedir.

Aşağıdaki tablo, farklı yaş grupları için önerilen potasyum alım miktarlarını göstermektedir.

Çeşitli hastalıklarınız (Böbrek hastalığı gibi) varsa potasyum tüketim ihtiyacınız farklı olabilir. Böbrek hastalığı olan kişilerin daha az potasyum almaları gerekebilir. Böbrekleriniz iyi çalışmıyorsa, vücudunuzda çok fazla potasyum kalabilir ve bu da sinir ve kas sorunlarına neden olabilir. Kişi ihtiyacı olan potasyumu diğer mineralleri ve vitaminleri de sağlayan sağlıklı ve dengeli bir beslenme programı ile almalıdır.

Kişi ihtiyacı olan potasyumu diğer mineralleri ve vitaminleri de sağlayan sağlıklı ve dengeli bir beslenme programı ile almalıdır.

Potasyuma Neden İhtiyacımız Var?

Potasyum, vücudun sağlıklı kalması için ihtiyaç duyduğu bir elektrolittir. Potasyum içeren gıdalar, sodyumun olumsuz etkisini azaltarak kan basıncını yönetmeye yardımcı olabilir. Yüksek sodyum seviyelerine sahip olmak yüksek tansiyon riskini artırabilir. Sağlıklı insanlarda potasyum, vücudun sodyumu atmasına yardımcı olarak bu riski azaltır.

Potasyum iki şekilde kan basıncınıza yardımcı olur:

• İdrar yoluyla vücudunuzdaki fazla sodyumun atılmasına yardımcı olur.
• Kan damarlarınızın duvarlarının gevşemesine yardımcı olur. Kan damarı duvarları gergin veya katı olduğunda yüksek tansiyona neden olabilir.

Ayrıca, kas sağlığınız için de yeterli miktarda potasyuma ihtiyaç vardır - böylece kaslarınız olması gerektiği gibi esneyebilir ve kasılabilir. Ayrıca sinirlerinizin iyi çalışabilmesi için de potasyuma ihtiyaç vardır.

Potasyum eksikliği

Potasyum eksikliği veya hipokalemi, aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli sağlık sorunlarına yol açabilir:

• Yüksek kan basıncı
• Böbrek taşı riski
• Kemiklerde düşük kalsiyum seviyeleri

Hafif potasyum eksikliği olan kişilerde görülebilecek belirtiler:

• Kabızlık
• Bitkinlik
• Kas Güçsüzlüğü
• Genel bir iyi olmama hissi veya “halsizlik”

Sağlıklı bir insanda potasyum seviyeleri 2.5 mmol/l'nin altına düştüğünde, bu orta ila şiddetli eksiklik olarak değerlendirilir ve şunlara yol açabilir:

• Yüksek idrar üretimi
• Glükoz intoleransı
• Kas felci
• Solunum Problemleri
• Kalp hastalığı olan kişilerde kalp ritminde değişiklikler
• Böbrek rahatsızlıkları olan kişilerde konfüzyon

Ciddi potasyum eksikliği, kalbi etkileyebileceği için yaşamı tehdit edebilir.